手工蝴蝶面怎麼保存

手工蝴蝶面可以放冰箱保存。蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面質以兩側較為細柔，中間較厚實。面身造型非常容易承裹沾附醬汁，因此適合搭配各式不同形態的麪醬。水煮時間10-12分鐘。將麪皮切成菱形片，入油鍋炸發撈起轉放入炒鍋中，加肉片、冬筍、蝦米、火腿、香菇、青菜和肉湯炒燜入味後即成。