西班牙餡餅什麼意思

西班牙餡餅是包蔬菜、蛋、橄欖、牛肉、雞肉、火腿或起司，餡餅有用烤的也有用炸的。西班牙炸餡餅，和麪的時候要加入黃油和鹽，卷面的時候還要加入澱粉。西班牙餡餅最大特色是剛出爐的時候面很酥脆，而且是很多層的。餡兒有很多種，可以加奶酪或是魚等，也可以做成甜的、牛肉和雞肉等。牛肉炸餡餅裏有起士、牛肉、洋葱。塗上番茄醬，橄欖油，然後用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相當不錯。