瑪奇朵紅茶怎麼做
經驗1.93W
焦糖瑪奇朵紅茶材料:
焦糖漿、細砂糖40克、水1大勺、淡奶油100克、焦糖瑪奇朵、黑咖啡70毫升、牛奶70毫升、焦糖漿2大勺、裱花袋1個。
做法:
1、焦糖漿:糖加水小火煮至焦糖色,煮的過程中不要攪拌,顏色發黃後就關火;
2、用餘温上色,然後緩緩倒入温熱的淡奶油,邊倒邊快速攪拌拌勻即成焦糖漿;
3、焦糖瑪奇朵,咖啡杯中加入一勺焦糖漿,倒入黑咖啡攪勻;
4、牛奶加熱到温熱,用打泡器打出綿密的奶泡,用湯勺撈出鋪滿杯子;
5、將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋,剪細小口,在奶泡上擠上花紋即可。
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