如何製作茉莉花浸酒
1、將大米淘洗乾淨,加水浸泡至大米手捏可碎,吸水率約為60%-80%;
2、浸泡好的大米瀝乾水,並用大火蒸至熟透,攤涼或水淋冷卻至25度到32度,按照幹米重量拌入甜酒麴,裝入容器中,飯面抹平,在米飯中間留洞至底部,密封蓋好放置於25至32的條件下保温培菌20到30小時,以米飯散發出甜酒清香為準;
3、培菌處理完畢後的飯料轉入温度為12度的恆温車間糖化5到8天,在糖化過程中每隔4到8小時將米飯中間滲出的糖水舀出,噴灑至米飯表面,使米飯在糖化過程中保持濕潤,至容器內的大米糖汁液麪逐漸上升將米飯浮起,糖化完成後的大米糖汁中的糖度為35到55,糖化需要的時間也可能需要增加一到兩天;
4、將糖化完成的大米糖汁和剩餘的米飯一起加熱至50度,投入壓榨機壓榨,可得到糖度為40到60的大米糖漿,大米糖漿的重量為原大米乾重的1.6-1.8倍。
-
延禧攻略純妃歷史原型
劇中的純妃就是歷史上的純惠皇貴妃,蘇佳氏,平民蘇召南的女兒,生於康熙五十二年,比乾隆皇帝小兩歲。然而,除了純惠皇貴妃的平民身份之外,人們所不知道還有,早在乾隆帝還沒有即位的時候,蘇佳氏就已經嫁給了時為皇子他。並且,在雍正十三年的時候,還為弘曆生下了一個兒子也就...
-
突然的反義詞
突然的反義詞有:漸漸、逐步、遲緩、冉冉、逐漸等。突然是指某件事情或情況發生得很快,沒有提前預料到或沒有事先發生提示,也可以形容行動、態度、行為等突發情況。例如他突然發脾氣,表示他的情緒突然發生變化。...
-
一年級入隊申請書簡短
尊敬的老師,我是一名一年級的學生,我希望能夠加入學校的少先隊,為學校多做一些貢獻。我喜歡團結、合作,樂於助人。如果我有機會加入少先隊,我會認真聽從老師和長輩的教誨,積極參加隊伍的各項活動,努力學習知識,成為一個優秀、能夠為校爭光的好隊員。...
-
機不可失下一句是什麼
機不可失下一句是:時不再來。這句話的意思是機會一旦錯過,就再也沒有了。因此在面對機遇時要果斷抓住,把握時機。這句話也常用於提醒人們珍惜時光,及時行動,不要錯失珍貴的機會和時機。...