臘八蒜大蝦的做法

1、大蒜剝皮，用廚房紙試去灰塵，蒜瓣個頭小或有點兒發芽都沒關係；有“殘疾”的蒜瓣以及粗暴剝皮受傷的蒜瓣棄去不要。

2、將蒜瓣裝滿密封耐酸容器，瓦罐或玻璃器皿均可，不要用塑料容器。

3、倒入陳醋(我喜歡用陳醋)。

4、沒過蒜瓣，加蓋密封。

5、放置在通風陰涼處，靜靜等待至蒜瓣變成翠綠色就可以開封食用了。