火燒怎麼做軟好吃

材料：中筋麪粉170克，白糖10克，鹽1、5克，植物油15克，水適量，自制豬肉餡適量，白芝麻適量。

做法：

豬肉餡拌勻備用麪糰材料中的原料放在容器中，混合揉成麪糰，靜置15分鐘。製作油酥，將中筋麪粉和油混合拌勻，備用。將麪糰擀成長方形片，塗一層油酥。順短邊捲起，切成九份。取其中一份小麪糰，擀成圓形，包入肉餡，收口朝下，稍按扁，排入烤盤。7、預熱烤箱，中層上下火180度，20至25分鐘即可。

小訣竅：

麪粉吸水性不同，水量可酌情增減，揉出的麪糰要軟，靜置一段時間，口感更佳。