適合初學者做的家常菜求教程

尖椒土豆絲

調料:

醋、鹽、葱、蒜、花椒粒、幹辣椒。

步驟：

1、土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止;

2、尖椒去籽，切絲、葱切末、蒜切末、乾紅辣椒剪成細絲;

3、鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來;

4、撈出花椒粒，扔掉後，放入葱、蒜、紅椒絲，熗鍋;

5、大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下後;

6、放入鹽、烹入醋後快炒;