初學者適合做什麼樣的蛋糕

一、材料：雞蛋250g，低粉120g，鹽3g，泡打粉2g，白糖100g，色拉油30g，牛奶30g，糖漿10g。

二、做法：

首先將雞蛋，鹽，糖倒至攪拌器皿內，快速打發，打至蛋液糊滴落下來，不會迅速消失為最佳狀態。然後將麪粉和泡打粉分兩次篩入，慢速混合均勻。將牛奶，油和糖漿依次加入並慢速攪拌均勻。將拌好的麪糊倒入8寸蛋糕模具中，輕震一下，除去多餘氣泡。最後將烤箱調至焙烤檔160度，預熱15分鐘後，將蛋糕放入烤箱中，烤至50分鐘即可。