為什麼河南人不吃米飯

原因：

河南地域上屬於北方地區，位於華北平原。華北地區主要種植冬小麥、玉米、大豆等農作物。華北地區主食為麪食。由於河南人長期食用麪食，河南人養成了吃麪食的習慣，不習慣吃大米，日常吃米飯較少。