地瓜吃完了之後為什麼不能喝涼水

地瓜性涼，屬平性食物，如果在食用地瓜之後再喝涼水會對腸胃造成刺激導致腹瀉。

地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到百分之15至百分之20。有預防肺氣腫、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並説海中之人食之長壽。中醫視地瓜為良藥。