小米和糯米是同一種植物嗎

小米，學名為粟，又稱粟米。現在一般把沒有去殼的稱為穀子或粟，去殼之後稱作小米。原產於中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。生長耐旱，品種繁多，俗稱粟有五彩，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。

糯米，是由糯稻脱殼而成，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，是人們經常食用的糧食之一。糯米是製造粘性小吃的主要原料，如粽、八寶粥、各式甜品等，同時糯米還是釀造米酒的主要原料。