剁椒刀豆做法大全
1、做法一:刀豆,辣椒洗淨。太陽底下晾乾。刀豆切小片,辣椒切碎,蒜切末。把切好的刀豆,蒜,辣椒放入容器中,加入鹽和糖,蓋上蓋子放冰箱裏醃製1~2天就可以吃了。
2、做法二:紅辣椒,刀豆,摘乾淨,提前一天洗淨晾乾水份備用。先把辣椒切成小塊,再放攪拌機打碎。攪碎後,放入無水無油的不鏽鋼碗中,拌入4瓶蓋40多度的白酒,加入8大勺食鹽,這個可以自己按自己的選擇放,如果你想保存時間更長一些,就多放點鹽。姜蒜儘量不要用攪拌機,我這裏用手工切。切成小粒。切成小粒後,我們拌入剁碎的辣椒裏面,裝入無水無油的容器中,保存一週左右就可以開吃了。把刀豆切成片。儘量薄厚均勻。切好的刀豆片放入剁椒裏面,同時增加兩大勺鹽。拌勻刀豆與剁椒。
3、做法三:刀豆洗乾淨,太陽下曬半天,曬乾水。小紅尖椒若干,洗淨。小紅尖椒剁碎。刀豆切條。刀豆拌入剁好的辣椒。拌適量的鹽,放入保鮮盒。放置一兩天即食。
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