做雞蛋的各種做法
1、雞蛋羹。首先將雞蛋洗乾淨,磕進碗裏,用筷子攪拌均勻,倒入金蛋液差不多兩倍的温開水,攪好後,加入鹽、味精。然後,放入蒸鍋蒸。等到十五分鐘以後,蛋羹成型。最後放入醬油,撒上葱花就行了。
2、水煮蛋。這種做法也簡單。首先把雞蛋洗乾淨,放入鍋中,加些冷水。然後開火煮沸後,再煮十分鐘就行了。
3、荷包蛋。首先把雞蛋洗乾淨,鍋裏倒少許油。然後油温八成熱後,敲入雞蛋,在蛋黃出撒些鹽。等到一面成型號奇偶,用鍋鏟翻面。要注意不要煎焦。最後,等待蛋黃煮熟就可以食用。
4、炒雞蛋。首先把雞蛋洗乾淨,磕入碗裏,加些鹽,用筷子把蛋攪勻。然後在鍋裏倒油,燒到八成熟時候,倒入蛋液。十分鐘以後,用鍋鏟打散、翻炒。最後,炒熟就可以了。炒雞蛋可以搭配韭菜、黃瓜、絲瓜。
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