老椰肉怎麼處理能變軟
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先把椰子切塊,然後進行慢速冷凍,待椰肉完全凍結後,再放入温水中快速解凍,然後再分批放入微波爐中進行微波加熱處理,然後將椰肉取出就可以得到軟化後的椰肉。
椰肉:椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後,砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
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