山東棗莊有什麼特色美食
山東棗莊的特色美食有:棗莊辣子雞、含羞丸子、炸灌湯丸子、菜煎餅、羊肉湯。
1、棗莊辣子雞
山東棗莊辣子雞是一道以本地草雞、青椒為主料的菜品。味道鮮香麻辣。
2、含羞丸子
含羞丸子是一款源於山東棗莊,並且非常有趣的漢族傳統名菜。廚師們把它叫做“含羞丸子”,而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神仙丸子”。
3、炸灌湯丸子
炸灌湯丸子是山東地區特色傳統名菜之一,屬於魯菜系,其特點是丸子黃中夾綠,外香內軟,香鮮可口。肉丸外皮酥脆,內包湯汁。色澤棕黃,香鮮可口,食時蘸五香粉味道更佳。
4、菜煎餅
菜煎餅是山東棗莊地區著名的漢族麪食小吃,起源於民間家庭生活飲食,老少兼宜,食用方便。隨着時間的發展,菜煎餅這種地方特色小吃,既可作為地方性宴席食品,也可作普通家庭便飯。
5、羊肉湯
羊肉湯是棗莊的第一名吃,羊湯是沒有加鹽的原湯,佐料(煙,味精,胡椒麪)可以根據口味添加,味道非常濃厚,羊肉湯完全沒有羶味。
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