如何從花生中提取花生油

製作方法：

1、篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等,然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物；

2、碾坯：可用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚,以免碾坯不均勻；

3、蒸坯：可用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好後要求一捻見油,水分在8、5%左右，温度100℃以上；

4、裝垛：蒸好後的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈,餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高.要求包餅要快而平,裝垛要正而直，以達到保持餅温和延長壓榨時間的要求；

5、頭道壓榨：人力螺旋榨要放在保温的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊,輕壓勤壓；

6、粉碎壓坯：將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止；

7、二次壓榨；

8、兩次壓榨所得的毛油合併過濾，濾後的花生油即可食用，濾渣可摻入生坯中重複進行壓榨。