牛肉醬怎麼吃
做成牛肉醬拌意麪。
牛肉醬拌意麪的做法:
主料:
意大利麪、牛肉醬、番茄、洋葱、大蒜、玉米、胡蘿蔔。輔料:鹽、橄欖油、黑胡椒粉、羅勒調味。
步驟:
1、先煮麪。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油,下入一小把量的意大利麪,讓麪條自然的散落,不要着急攪拌,待麪條根部軟化後,用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右;
2、待麪條大約7,8成熟的時候撈出,放進涼水中劃散,之後弄乾水分。淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用;
3、接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口,在火上略燒一會,剝皮,再將番茄切碎,鍋中將黃油融化,將洋葱和大蒜下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋葱開始變色;
4、然後放入三勺牛肉醬,之後加入再加入玉米胡蘿蔔粒翻炒,色澤變黃後加入番茄和適量水繼續煮;
5、待番茄軟爛後,加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味,將醬汁與面拌勻即可。
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