臨沂油炸串卷煎餅的做法

做法：

1、雞蛋打散後放入麪粉中，加適量水，調成蛋麪糊；

2、香葱絲、尖椒絲、魷魚絲和洗淨的蝦仁一起放入蛋麪糊，加鹽、味精攪拌均勻後靜置20分鐘；

3、煎鍋加油燒熱，將做法2倒入，攤成圓餅，煎熟後盛盤；

4、食用時，用刀將煎餅按人數平均分割即可。