沙吊子第一次怎麼用

砂吊子也叫砂鍋。

1、新買的砂鍋宜先用鐵絲捆紮，用鹽水浸，第一次最好先煲粥，以後偶爾也要煲粥，讓米湯充分滲透縫隙，起到粘連的作用。

2、 使用前擦乾鍋底和避免驟冷驟熱也可以延長砂鍋壽命。

3、新買來的砂鍋，一般內壁粘有砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。

4、鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3分鐘到5分鐘，然後洗淨擦乾待用，但浸泡時間不宜過長，否則吸水過多，砂鍋見火易炸裂。

5、砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。 剛上爐燒時，要先用温水，待湯燒熱後改用旺火，湯開後再改用温火。砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加温水或熱水，同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。

6、要用熱水浸泡一段時間，能增加使用壽命。

7、剛煲好湯時不要立即把砂鍋放在瓷磚等冰冷麪上，以防炸裂.。