老闆魚學名叫什麼

是鰩形目，鰩科，鰩屬的一種動物。其體平扁，體盤略呈圓形或斜方形，一般體長30至50釐米。體盤寬度大於長度，體重1000至5000克，尾平扁狹長，吻中長，吻端突出。其幼體和雌體成體前緣稍波曲，吻稍突出，雄體成體前緣波曲很顯著，吻顯著突出。尾較寬扁，側褶發達，眼小，呈橢圓形，吻長比眼徑大3、6至4、4倍。噴水孔位於眼後。前鼻瓣寬大，伸達下頜外側，後鼻瓣前部作半環形突出於外側，形成一入水孔。口中大，橫平，牙細小而多，鋪石狀排列，雄體尖鋭，雌體平滑。