黃瓜曬乾後如何醃製

黃瓜曬乾後醃製方法：

1、將曬乾的黃瓜、辣椒粉放入醃菜用的罈子中，加入適量的食鹽攪拌均勻，放置陰涼處24小時。

2、將醃好的黃瓜幹切成段狀，放入沸水鍋，稍煮片刻，加入適量香油、味精、白糖、醬油攪拌均勻後關火。

3、將煮好的黃瓜晾涼裝入鹽菜罈子。

4、加入紅辣椒，放置一段時間即可食用。

黃瓜曬乾醃製後味道鮮美，不失黃瓜美味。