怎樣才是正宗的南方黑芝麻糊

正宗黑芝麻糊的特點：

1、口感：正宗的黑芝麻糊黑芝麻含量要高，吃起來口感細膩。

2、是否溶於水：真實的雜糧是不溶於水的，不管磨的多細，黑芝麻也是如此，如果黑芝麻糊加點水，立刻就溶解，不是正宗的黑芝麻糊；

3、口味：芝麻磨成香油，非常香，芝麻糊也是如此。