蘑菇容易熟嗎

1、煮湯的話，3到5分鐘，如果是炒菜，整道菜下來也不會超過10分鐘。一般大菇煮5分鐘左右，小菇三分鐘左右即可。

2、香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時變軟再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水，那樣就不好吃了，杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。如果放麻油等涼拌的話，蒸8分鐘 ，手撕成絲即可。