鮮黃花魚怎麼肉是粉的還能吃嗎

魚肉不新鮮後被凍起來的顏色是粉色的，冷凍水產品都是這樣。所以鮮黃花魚肉變成粉色的是冷凍產品的正常現象，還可以食用。一般新鮮黃花魚具有背鰭和臀鰭的鰭條基部三分之二以上披有小圓鱗，魚鱗顏色均勻，黃色自然；眼睛是黑而光亮的；身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鰭為黃色或灰黃色，嘴脣為橘紅色的特徵。新鮮黃魚如果要儲存，先去除內臟和魚鱗，擦淨水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。