飯店透明筋餅怎麼做

飯店透明筋餅原料：中筋麪粉500g，油適量，開水適量。

步驟如下：

1、麪粉放入盆中，緩緩倒入開水，和成麪糰；

2、和好的麪糰，餳半個小時，分成劑子；

3、每個劑子都擀成小薄餅，擀好一張，在上面均勻抹上一層食用油；

4、將摞好的餅再擀開，擀成一張大餅；

5、鍋中倒入油，薄薄的一層即可，燒熱後放入餅；

6、小火，烙至表面焦黃，起鼓。大約一分鐘，再翻面，兩面都烙一分鐘即可食用。