魚乾的功效與作用
1、魚乾肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
2、對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,魚乾肉食而不膩,可以開胃、滋補。由於魚乾是壓縮魚肉中的水份製作而成,隨着水分含量的降低,其中的營養物質得到濃縮,蛋白質含量高達45%以上。所以,它們是補充蛋白質的好食物。
3、魚乾是一種熱能較高的食品,多吃它與多吃肉沒有區別,可補充體能也增加飽和脂肪酸的攝入量。
4、魚乾使用了含碘食用鹽做防腐劑,食用可以補充碘。
5、魚乾肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6、魚乾中無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
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