經常吃隔夜飯菜會致癌嗎

經常吃隔夜飯菜不會致癌，隔夜的食物一般是不會產生致癌物質的，不過營養流失的很多，如果長期吃的話，會導致營養不良。

營養不良率是營養素的供應不能滿足人體細胞需要的程度。是衡量人口身體素質的逆指標。人體所必須的營養成分有蛋白質、糖類、脂類、無機鹽、維生素和水等6類。基本營養素的缺乏是由許多因素共同作用的結果，這些因素有：心理因素、個人因素、社會因素及文化、經濟、政治和教育等。在某一特定時間內，這些因素對於營養不良所起的作用因人而異。