礦泉水煮沸後有水垢嗎
礦泉水煮沸後有水垢,水垢其實是礦物鹽沉澱的俗稱,主要成分為碳酸鈣、硫酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂等不溶於水的化合物。這些含有鈣鎂離子的固體化合物對人體健康並無害處,所以有水垢的水並不妨礙飲用。天然礦泉水富含人體不可缺少的有益礦物鈣、鎂、鍶、鋅等。常温下,天然礦泉水中的鈣以碳酸氫鈣結構溶解於水中,鈣以離子態存在時,肉眼是看不見的,所以不影響礦泉水的清澈透明。但加熱燒開時,水中的碳酸氫鈣分解成碳酸鈣、二氧化碳和水,其中的碳酸鈣為白色粉末,沉澱後形同水垢。
礦泉水經加熱或冷藏後都會產生像針尖大小的白色沉澱物,叫碳酸鈣,與將鈣片捻碎後形成的白色粉末是同一種東西。在地層深處礦泉水中鈣是溶解在水中的,水温在19攝氏度左右。礦泉水經礦泉水廠的深井泵汲取到水處理設備中,再經灌裝和運輸,水温已經變化,鈣開始析出。如果再經加熱或冷藏,鈣的析出增加,這就是我們看到的白色沉澱物。
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