蒜可以放多久
經驗2.45W
1、大蒜在乾燥、低温的地方能放2周左右。在室內存放大蒜可選擇通風良好、乾燥的地方作為存放場地,在存放的地方放置木製或竹製的梯架,架子可搭成台形和錐形等,梯架橫隔間距要大,以利於空氣流通;然後將編好的蒜頭分岔於橫隔上,不要過密,注意通風,防止受潮。
2、冷藏大蒜的温度控制,採用-2.5±0.50℃,甚至-3~-4℃的低温冷藏大蒜,濕度應在80%左右,可減少大蒜貯期的乾耗,並有利於保持大蒜鮮脆品質。濕度的調控還要注意與入貯大蒜晾曬的程度相配合,晾曬的較幹,冷藏時的濕度控制就可稍高些;反之,就應控制稍低些。實質上濕度調控的高低,是以控制大蒜貯期的黴爛為依據的。
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