糖醋雞柳做法圖解
1、準備食材:雞胸肉、黃瓜、洋葱、醬油、醋、胡椒粉、澱粉、白糖、雞精。
2、雞胸肉橫剖成兩大片,再將每一大片切成1.5釐米寬均勻柳條。放人醬油、胡椒粉,拌勻入味,再加入澱粉,抓勻,抓勻輕輕揉,讓澱粉充分融入雞柳中。放置半小時。
3、嫩黃瓜洗淨,切成5釐米長的段,再切成3毫米左右均勻的片,擺入盤中,擺好形狀。
4、洋葱取一層,切成細丁。
5、調汁:在小碗中加,1小勺白糖,1小勺雞精,1小勺澱粉,15毫升醬油、15毫升醋,再加少許水攪勻,均備。
6、鍋中放入食用油,開小火,放入雞柳煎,煎時翻動雞柳,一面煎變色,煎另一面,直到兩面都煎變,雞柳就煮熟了(全部煎熟大約2-3分鐘左右)。
7、撒入洋葱細丁,翻勻,關火。
8、將煎好的雞柳擺在嫩黃瓜片上。
9、鍋中留一點油,開小火,將調好的汁攪勻,全部倒入鍋中,燒至收汁,關火。
10、將煮好的汁用勺均勻地澆在雞柳上。好吃的糖醋雞柳就可以享用了。
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