混合蔬菜泥怎麼搭配好
1、菜水或果汁:將新鮮蔬菜或水果洗淨切碎,以一碗菜一碗水的比例,先將水煮開,再將切好的菜或水果放入鍋內,加蓋煮5分鐘,稍冷後,將水濾出即可食用。
2、番茄汁和橘子汁:番茄汁將番茄洗淨,用開水燙後去皮,再用消毒紗布包住番茄,用消毒調羹擠壓成汁。橘子汁將橘子外皮洗淨,切成兩半,每半在消毒過的擠汁器上旋轉數分鐘,待果汁流入槽內,用消毒紗布過濾後,取出橘子汁。
3、蛋黃:將雞蛋洗淨,放在冷水鍋中煮熟,煮得老一些,取出去殼,剝去蛋白,將蛋黃壓成泥狀,用開水調成糊狀。
4、菜泥和水果泥:菜泥是將青菜或菠菜嫩葉洗淨切碎,加鹽少量,放在蒸鍋中蒸熟,取出搗碎,去掉菜筋,用勺攪拌成菜泥。胡蘿蔔泥製法與菜泥相同,水果泥是將蘋果或香蕉洗淨,蘋果切成兩半,香蕉剝去一邊皮,用勺刮成泥,隨刮隨喂。
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