食用螞蚱要怎麼做啊

炸螞蚱：

基本特點：鮮香脆嫩，色美金黃。

用料：螞蚱370克，生菜葉70克，雞蛋2個，麪粉25克，麪包50克，植物油500克，淨葱8克，姜5克，鹽3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克。

做法：

1、把葱，薑切片，麪包切成似綠豆大小的丁。生菜葉消毒洗淨。將螞蚱洗淨後去頭，皮殼，脊縫屎線，由脊背縫下刀切開成為一扇，在一面淺剞十字花刀，用調料把切好的螞蚱拌勻醃半小時入味。

2、將螞蚱兩面貼上面粉再滾上打散的雞蛋漿，然後貼好麪包丁在螞蚱的兩面，並用手按實不使其脱落。

3、將植物油燒到6成熱後，將上述處理好的螞蚱放入，炸成金黃色，至表面黃脆，內熟時撈出。然後，將每隻螞蚱用刀切成三塊盛盤，圍上青菜葉即可。