切菜板木質和竹子哪種好

經常切肉或比較堅硬的食物的話，選擇木製切菜板划算，如果只是切菜，選用竹製切菜板就行。

竹菜板是天然材料製成。一塊合格的竹菜板是以天然植物製成。由於竹子本身的沒有複雜的紋理，材質也比較結實緊密，因此長期使用也不容易開裂和掉渣。菜板使用過後,經常會殘餘物滯留在菜板上，使用竹菜板的好處在於菜板表面不容易開裂,污垢就不易堵塞在縫隙裏,清潔起來比較方面,也更乾淨。從受潮的角度考慮,竹子的吸水性沒有木材那麼強,洗乾淨後容易風乾,不容易發黴。

木菜板也是天然取材。在加工的過程中不存在用膠的問題。從這點來看。算是比較環保的選擇。木菜板繼承了木材的特性,“敦厚”的材質保證了木菜板的韌度。因此比竹菜板更適合用來切剁肉或比較堅硬的食物。