湯很油怎麼辦

1、在做飯前，要加工的肉類，可以先用開水過一遍，然後再進行後續的加工;

2、在做飯時，可以加入少量的醋來減少油膩感，另外可以用湯勺颳去表面的浮游;

3、使用市面上賣的濾油壺，把湯中過多的油分濾去;

4、如果手頭上沒有濾油壺，將少量紫菜置於火上烤一下，然後撒入湯內，紫菜可吸去過多油脂。