勺勺客什麼意思

“勺勺客”就是廚師的意思，尤其是刀功和勺功都特別厲害的廚師。早期的“勺勺客”是對藍田廚師的特指，藍田“勺勺客”就是對藍田廚師的俗稱，在上個世紀三四十年代，藍田作為廚師之鄉已具規模，藍田“勺勺客”幾乎遍及全國，當時的西安流傳一句口頭禪“要找藍田鄉黨，大小衙門廚房”，可見當時藍田廚師之多。