年糕要泡多久才可以炒

30分鐘。

烹飪技巧：

1、紅棗要事先挑選，不要壞掉的；

2、紅棗清洗乾淨，用沸水焯1分鐘左右；

3、紅棗的添加可以是麪粉的一半以上；

4、温水和麪，過燙的水會造成麪粉變得很黏，不易操作；

5、年糕蒸熟，取出，放在不易粘連的地方晾涼，裝袋保存即可。