可以吃的蛙有那些呀什麼蛙最好吃
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常見食用蛙種類如下:
1、牛蛙。其腿肉鮮嫩細膩,是人們最喜歡的“活肉”適宜與川湘菜系搭配;
2、豬蛙。其於1987年引進我國,體大肉肥,腿肉可烹製各種菜餚,美味可口,許多國家和地區視之為美味珍品;
3、泰國虎紋蛙。其最早是海南省從泰國引進,與牛蛙和豬蛙相比其肉味更鮮美;
4、石蛙。其因為肉味鮮美,生長速度快而且個大,是主要的食用蛙類之一。中醫認為石蛙的肉味甘鹹平,入肺胃腎經,有健脾消積、滋補強壯的功效;
5、林蛙。其是中國東北地區特產,與蛤蟆和青蛙完全是不同原動物,是集藥用、食補、美容功能於一體的珍稀兩棲類動物;
6、蟾蜍。其肉質細嫩,味道鮮美,還是營養豐富的保健佳餚。
標籤:好吃
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