牛奶能凍嗎
經驗1.96W
牛奶不宜冷凍,因為牛奶冷凍之後其中的脂肪、蛋白質分離,乳酪素呈粉狀凝結,牛奶的味道會明顯減弱,營養成分不易被吸收。一般情況下,牛奶冷凍之後是可以飲用的。但是,牛奶在冰箱冷凍之後,營養價值會有所降低。
因為牛奶的主要成分是蛋白質、鈣質以及一些動物源性維生素,而牛奶在冷凍過程中維生素會有小量發生氧化反應,有所流失,蛋白質會發生變性,但在解凍之後會恢復原狀,鈣質保持不變,因此,營養價值上來説是有所降低,但並不影響食用。
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蜈組詞兩個字
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李佳琦簡介
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專業監理工程師職責
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薩提亞簡介
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