牛奶凍了還能喝嗎

牛奶凍了也可以喝，不變質就能喝，但是凍了的牛奶，口感可能不會很好，可以微微加熱，60度左右的水就可以，不要温度太高，避免營養成分的破壞。牛奶以後冷藏就可以，不用冷凍。

一般而言，鮮牛奶呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味，且具有新鮮牛奶固有的香味。如果將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁;滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散;煮制後，無凝結和絮狀物。