西洋菜農村叫什麼菜
西洋菜便是俗稱,學名叫豆瓣菜,為十字花科、豆瓣菜屬多年生水生草本植物。莖節易髮根,奇數羽狀複葉,小葉卵圓形,濃綠色,有辛香味。原產於歐洲,19世紀由葡萄牙引入中國,廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多。
豆瓣菜喜冷涼濕潤環境,生長適温15-25℃,最適温20℃左右,10℃以下生長緩慢,能忍受短時間的多次霜凍,冬季氣温在0℃左右可露地安全越冬,若温度高於30℃生長停滯,葉片易發黃或枯萎。生長期要求良好的光照,光照不足時莖葉生長纖弱,產量低。喜保水保肥力強的中性壤土,適宜pH值為6.5-7.5。
在中國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏等地區均有栽培,歐洲、亞洲及北美均有分佈,喜生水中,水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中,海拔850-3700米處均可生長。
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