炒苦瓜可不可以加糖啊

炒苦瓜可以加糖。

主料: 苦瓜、小葱。

調料: 鹽、味精、糖、麻油。

做法：

1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。

2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

3、小葱切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。