吃大閘蟹需要什麼工具啊
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腰圓錘:用錘子始在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打,這是先將蟹殼敲鬆,方便掀蓋。長柄斧:掀開背殼和肚臍,再加上用錘子擊打了多遍,所以大蓋很容易摘除。籤子:剔蟹肚的蟹肉,或捅出、鈎出蟹腿肉。長柄勺:刮下膏或黃,用勺送入嘴中。鑷子:剔除蟹鰓,就是白色的厚片,還有就是蓋上連骨的蟹胃,鰓和胃都是極寒的東西,不能食用。剪刀:剪下蟹腿蟹螯盆:盛放蟹蓋剔凳:它的性質就是一塊鐵砧板,打開蟹螯最直接的辦法就是把蟹螯墊在剔凳上,用小錘砸開。
標籤:大閘蟹
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