葉酸是什麼東西
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葉酸(folicacid)也叫維生素B9,是一種水溶性維生素。葉酸由蝶啶、對氨基苯甲酸和L-穀氨酸組成,也叫蝶酰穀氨酸,它是B族維生素的一種。它在被發現後曾被命名為:維生素M、維生素Bc、R因子等,1941年,因為從菠菜中發現了這種生物因子,所以被命名為葉酸。葉酸富含於新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。食物中的葉酸若經長時間烹煮,可損失50%~90%。葉酸主要在十二指腸及近端空腸部位吸收。人體內葉酸儲存量為5~20mg。葉酸主要經尿和糞便排出體外,每日排出量為2~5ug。
標籤:葉酸
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