怎麼吃西餐拿刀叉禮儀
經驗1.49W
西餐刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種。
美式用法是切完肉把刀放在盤子上,叉子從左手換到右手,然後用叉子叉起切好的肉。
歐式用法則始終為左手拿叉,右手拿刀,可以用刀子往叉子上放食品。
餐桌上擺放的刀叉有一定順序,一般以三套刀叉居多,用餐時由外向內依次取用。
冷盤用叉,吃魚用銀刀叉,吃肉用鋼刀叉;吃生菜用叉,吃布丁或點心用叉或匙,吃水果用刀叉。
用餐過程中,如未吃完,把刀叉放在盤的兩側,擺放方法是叉在左邊面朝下,刀在右邊與叉形成一個角;用餐完畢,刀和叉應並排放在盤子的右邊或中間,以示意服務員收去。刀放下時,刀口應向內。
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