黃骨魚身上的黃怎麼洗
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黃骨魚身上的黃不用洗,黃骨魚以全魚入藥,就説明黃骨魚體表的黃色粘液也是可以食用的,也具有藥用功效。黃骨魚體表的黃色粘液確實是一味中藥材,中醫稱它為黃骨魚涎,性平味甘,入肺腎經,《日用本草》稱其有“治消渴”的功效。
處理黃骨魚的時候,完全沒有必要把體表的黃色粘液洗掉,因為它也具有藥用養生的功效。但是,黃骨魚的黃色粘液帶有較重的腥味,而且一煮就爛成一團,粘呼呼的實在影響美觀,所以很多人用黃骨魚做菜喜歡把它清理掉。
標籤:黃骨魚
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