吃了有腥味的雞肉怎麼辦

1、洗雞時必須把雞屁股切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨。

2、不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水裏燙透。因為雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。

3、在炒、炸之前，最好用醬油、料酒醃一下。