羊腦能和雞蛋一起吃嗎

做法：

1、將羊腦切成4釐米長、2釐米寬、0.7釐米厚的長方塊，裹勻面粉。

2、 雞蛋清放入碗中，用筷子朝一個方向打成泡沫狀。

3、 蛋液內加入澱粉攪拌均勻。

4、 炒勺上火，倒入油燒至五成熱，將羊腦放入糊中拌勻。

5、 逐塊下入油內炸透，呈金黃色，撈出放入盤中即可。