怎樣清燒鴨子不放辣椒
經驗2.18W
主料:鴨子。
輔料:鮮辣椒、葱、姜、蒜。
香料:香葉、 大料、 桂皮。
調料:鹽、料酒。
做法:
1、鴨子洗淨後斬成塊;
2、葱切段、薑切片、大蒜整隻備用;
3、香料用紗布包好製成香料包備用;
4、幹鍋做於火上,下入鴨塊煸炒至出油後烹料酒;
5、加入清水後入葱薑蒜、香料包、鮮辣椒;
6、燜燒約30分鐘後加鹽調味;
7、繼續燜燒至 鴨肉酥爛入味即成。
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