煮米湯放多少水合適
經驗1.34W
如果您喜歡稀稠的,可以多放一些水,水與大米的比例是5比1。用小量杯測量最好,是5杯水對比一杯米就對了。
居家做粥一般水和大米的比例是4比1。
如果家裏沒有量杯,可以用手指去測量水的多少。如:
煮米飯一般是將中指探進水裏,以一個指關節高度為標準。水平線剛好到第一個指關節最好(以米的平面為底)。
各人口感不一樣,有人喜歡吃爛點,有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個標準。一般蒸米飯是水和米的比例是2比1。要是煮粥就要逐量加水了。
標籤:米湯
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