煮薏米粥要放多少水
根據自己的喜好而定。這個並沒有硬性要求,一般薏米吸水不多,放的水也不需要太多,建議放水量高過食材的5-6釐米左右即可;喜歡喝稠粥的可以少放一些,喜歡稀粥的可以多放一點,但要注意不宜過稠或過稀,否則會影響薏米粥的口感。
薏米粥要煮多久:1-2小時不等。薏米粥煮的時間與食材多少、是否提前浸泡、煮制容器等多種因素相關,無法明確具體時間,因為薏米的質地比較堅硬,所以煮的時間會比較長,而食材越多,越難煮熟;提前浸泡過的薏米比直接煮的薏米更容易爛;用高壓鍋煮花的時間會比普通砂鍋短很多,一般情況下,薏米煮粥大多需要1-2小時不等,具體可以通過薏米的狀態來判斷,一般煮至薏米開花,熟軟即可,喜歡軟爛一點的可以多煮一會兒。
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